Mar
26
2011
0

Sandal kabak.

Hem tadıyla hem görselliğiyle sofranızı süsleyecek çok pratik tarif sandal kabak, deneyin.


Malzemeler:

5 Kabak
250 Gram Beyaz Peynir
2 Yumurta
2 Domates
Zeytinyağ
Galete Unu

Nasıl yapılır

Kabaklar uzunlamasına ikiye bölünüp haşlanır.

Soğuk suya çıkartılır, ortaları oyulur.

Yumurta, peynir, domates rendesi, yağ ve tuz karıştırılıp kabakların içine doldurulur.

Üzerini kapatacak kadar galete unu serpilir.

Önceden ısıtılmış fırında  kızarana kadar pişirilir.

Kabak servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

 

Yazar by hakan in: Yemek | Etiketler: , ,
Mar
25
2011
0

Pratik tavuk sarma.

Öğle ve akşam yemekleriniz için hem doyurucu hem lezzetli tavuk sarma tarifi…


Malzemeler,

2 parça tavuk göğüs fileto

10 dilim salam

10 dilim kaşar peyniri

5 adet salatalık turşusu

1 adet yumurta

1 kâse mısır gevreği

1 çay kaşığı karabiber

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Tavuk filetoları tuz ve karabiberle harmanlayın.

Her bir filetonun ortasında salam , kaşar peyniri ve doğranmış turşu koyun.

Sıkıca rulo şeklinde sarın.

Yumurtayı tabağa alıp iyice çırpın.

Tavuk sarmayı önce yumurtaya sonra mısır gevreğine batırın.

Dağılmaması için 5 cm aralıklarla kürdan batırın.

Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın.

Dilimleyip sıcak servis yapın.

pratik_tavuk_sarma_1.jpg

Afiyet olsun.

 

Yazar by hakan in: Yemek | Etiketler: , ,
Mar
24
2011
0

Bezelye Kremalı Mercimek Mücveri Tarifi.

Hepimizin bildiği mücveri biraz değiştirerek bu akşam yemeği için hazırlayalım..


Malzemeler

1 Su bardağı yeşil mercimek
6 Çorba kaşığı su
100 gr konserve bezelye
Yarım adet dolmalık biber
1 Çay kaşığı toz maya
3 Çorba kaşığı süzme yoğurt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz,karabiber
Süsleme için : 1-2 Adet havuç

Hazırlanışı

Mercimeği bir gün önceden ıslatın.
Suyunu süzüp tuzlu suda haşlayın.
Tekrar suyunu süzüp 6 çorba kaşığı su ve doğranmış dolmalık biberle birlikte robotta ezin.
Maya, yoğurt ve 1 tutam tuzu ilave edin.
Bezelyeyi süzüp haşlayın.
Suyunu süzüp çatalla ezerek püre haline getirin.
Margarini tavada kızdırıp, kırmızı pulbiberi ilave edin.
Birkaç kez karıştırıp, 1 tutam tuz ve bezelye püresini ekleyin.
Kısık ateşte karıştırarak 1-2 dakika pişirip ateşten alın.
Sıvıyağı teflon tavada kızdırın. Hazırladığınız mercimek püresininden kepçe kepçe alarak kızgın yağda kızartın.
Üzerlerini kaşıkla düzelterek 4-5 santim büyüklüğünde yuvarlak oluşturun ve çift taraflı kızartın.
Her birinin üzerine 1 çorba kaşığı dolusu bezelyeli karışımdan yerleştirin.
Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin.
İnce uzun dilimlenmiş havuç çubuklarıyla süsleyerek servis yapın.

 

Yazar by hakan in: Yemek | Etiketler: , ,
Mar
22
2011
0

Bugün ne pişirsek .?

Kırmızı biberli ve patatesli börek tarifi…


Malzemeler:

400 gram dondurulmuş karides
3 adet orta boy havuç
10 adet mantar
1 adet kırmızı biber
2 çorba kaşığı tereyağı
5 dal dereotu
Tuz, pulbiber

Yapılışı:

Patatesleri  haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra ince kıyın ve kenara alın. Soğanları ve kırmızı biberi incecik kıyın. 6 çorba kaşığı sıvıyağı geniş bir tavaya alın. Üzerine soğan ve biberi ekleyip, 1-2 dakika sote etin. Daha sonra patates, karabiber, pulbiber ve tuz ilave edin. 5 dakika kavurup ocaktan alın. Milföy hamurlarını 5 dakika oda sıcaklığında bekletip yumuşamasını sağlayın. İçlerine patatesli harçtan koyup üçgen biçiminde kapatın. Açılmasını önlemek için yan kısımlarına bastırın. Yumurtayı 2 çorba kaşığı sıvıyağla çırpıp böreklerin üzerine sürün. Haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis yapın.

 

Yazar by hakan in: Yemek | Etiketler: , ,
Mar
18
2011
0

Bugün ne pişirsek ?!

Enginarlı patates tava tarifi…


Malzemeler

1 kg patates
8 adet küçük boy
taze enginar
3 çorba kaşığı limon suyu
3 diş sarmısak
3 adet soğan
1 demet roka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
Tuz, karabiber

Yapılışı

Patatesleri tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup, ılınınca buzdolabına koyun. Soğuyunca çıkarıp ince ince dilimleyin. Enginarların sapını 5 cm uzunluğunda kestikten sonra temizleyin. Limon suyu eklediğiniz suda 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Sarmısakları kıyın. Soğanları yemeklik doğrayın. Rokaları temizleyip elinizle küçük parçalar halinde koparın. Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı zeytinyağını kızdırıp patatesleri ekleyin. Sarmısak, soğan, karabiber ve tuz ilave edin. Patatesler kıtır kıtır olana kadar pişirin. Diğer taraftan kalan tereyağı ve zeytinyağını ayrı bir tavaya alıp haşladığınız enginarları üzerine ilave edin. Hızlı ateşte enginarları kavurun. Sirkeyi de ekleyip bir iki çevirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Rokaları tavaya alın. Şöyle bir çevirip ocaktan kaldırın. Patatesleri karışıma ekleyip harmanladıktan sonra servis yapın.

 

Yazar by hakan in: Yemek | Etiketler: , ,

Tesekkurler Sohbet odalari Sohbet Siteleri - Sohbet Siteleri